ΝΤΟΥΚΑΝ ΜΑΝΤΑΛΕΝΕΣ ΛΕΜΟΝΙ
 |
| Dukan Lemon Madlleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Μια από τις πρώτες μου συνταγές, που όσες φορές και να την φτιάξω, ποτέ δεν είναι αρκετή μια δόση.
Εκτός από την σοκολάτα στα γλυκά, η αμέσως επόμενη αγάπη μου είναι τα γλυκά με λεμόνι.
Και είμαι τυχερή γιατί με προμηθεύει πάντα η μάνα φρέσκα βιολογικά λεμονάκια απ τον κήπο της !!!
Φτιάξτε διπλή, τριπλή, τετραπλή δόση και βάλτε τα κατάψυξη!
Είναι η εύκολη λύση για μένα ... μικρά μεν, αλλά καλύπτουν απόλυτα την ανάγκη για κάτι γλυκό!
Υλικά
- 2 αυγά (χωριστά ασπράδια από κρόκους)
- 5 κ.σ. γλυκαντικό
- Άρωμα λεμόνι
- Κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής προεραιτικά
- 2 βανιλίτσες
- 1 κ.γ. μπέικιν
- ξύσμα 1 λεμονιού
- 8 κ.σ. γάλα σκόνη Regilait ή 4 κ.δ. γάλα πούδρα
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200.
Βάζουμε το γάλα στο μούλτι να γίνει σκόνη. Το αφήνουμε στην άκρη.
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια, προσθέτοντας λίγο λίγο το γλυκαντικό, μετά το άρωμα και αν θέλουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Τα αφήνουμε στην άκρη.
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Σ ένα άλλο μπωλ χτυπάμε τους κρόκους, προσθέτουμε τις βανιλίτσες, το μπέικιν, το ξύσμα λεμονιού.
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Συνεχίζοντας να ανακατεύουμε, προσθέτουμε εναλλάξ λίγο γάλα σκόνη και λίγο απ το μείγμα με τα ασπράδια.
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Αφήνουμε λίγο ασπράδι στο τέλος και το ανακατεύουμε με σπάτουμα από κάτω προς τα πάνω για να κρατήσει λίγο όγκο.
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Βάζουμε το μείγμα μας σε μια σακουλίτσα και μοιράζουμε το μείγμα στην φόρμα μας.
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Το ψήνουμε στην μέση του φούρνου, στους 200 βαθμούς.
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!
 |
| Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου