Dukan creamy Chocolate Pudding

ΝΤΟΥΚΑΝ ΚΡΕΜΑ ΠΙΑΤΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

(σαν την Άνθος Αραβοσίτου)

Dukan creamy Chocolate Pudding - dukanomageirevontas.blogspot.com

Αυτή είναι η αγαπημένη μου σοκολατένια κρέμα, που είχα πρωτοφτιάξει για την τάρτα σοκολάτας (θα την βάλω κι εδώ εν καιρώ).

Είναι εύκολη, γρήγορη, πεντανόστιμη κι μπορεί να φαγωθεί και άμεσα, καθώς σταθεροποιείται πολύ γρήγορα.

Αν την φάμε σαν κρέμα πιάτου, θα βάλουμε 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ (για 2 πιάτα ή για 4 μπολάκια) ή αν θέλουμε να την βάλουμε πάνω σε μεγάλη τάρτα, θα βάλουμε 1μισι κουταλιά.

Υλικά

• 400 ml γάλα 0%
• 1 κλωνάρι βανίλιας ανοιγμένο (ή 2 βανιλίτσες ή άρωμα βανίλιας ή σοκολάτας)
• 2 κ.σ. κακάο Ντουκάν
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ (ανεκτό)
• 3 κρόκους
• 3 κ.σ. γλυκαντικό

Dukan creamy Chocolate Pudding - dukanomageirevontas.blogspot.com

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά, μαζί με το κλωνάρι βανίλιας (ή ότι αρωματικό χρησιμοποιήσουμε).

Προσθέτουμε το κακάο και το κορν φλάουρ, ανακατεύοντας ζωηρά να μην κάνει "κόμπους" η κρέμα μας και κατεβάζουμε απ την φωτιά.

Dukan creamy Chocolate Pudding - dukanomageirevontas.blogspot.com

Σ ένα πιάτο χτυπάμε τους κρόκους με το γλυκαντικό και προσθέτουμε μία μία κουταλιά απ το γάλα που είχαμε ζεστάνει, ανακατεύοντας ζωηρά για να μην ψηθεί το αυγό.

Dukan creamy Chocolate Pudding - dukanomageirevontas.blogspot.com

Όταν έχουμε προσθέσει 5-6 κουταλιές, ρίχνουμε όλο το μείγμα στο κατσαρολάκι και ξαναβάζουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Βγάζουμε και το κλωνάρι βανίλιας αν έχουμε βάλει.

Dukan creamy Chocolate Pudding - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μόλις αρχίσει να πήζει και να γίνεται σαν κρέμα, κατεβάζουμε και μοιράζουμε σε δύο πιάτα ή σε 4 μπολάκια και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Αν προλάβουμε και δεν την φάμε, την βάζουμε στο ψυγείο!

Dukan creamy Chocolate Pudding - dukanomageirevontas.blogspot.com

Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!

Dukan creamy Chocolate Pudding - dukanomageirevontas.blogspot.com