ΝΤΟΥΚΑΝ ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ
(Από την Γεωργία Τσάκωνα)
 |
| Dukan eggless Bread - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Μερικές φορές με ενοχλεί το αυγό στα ψωμάκια!
Συμβαίνει αυτό όταν τρώει κάποιος ψωμί Ντουκάν κάθε μέρα, οπότε ήρθε στην κατάλληλη στιγμή η δημιουργία της Γεωργίας!
Έχουμε και ψωμάκι χωρίς αυγό λοιπόν!
Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts
Υλικά
- 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης
- 1 κ.σ. πίτουρο σιταριού
- 1 κ.σ γάλα σκόνη
- 1 κ.σ. mix fibres
- 1 κ.σ. πρωτεϊνική σκόνη
- 1 φακελάκι μαγιά
- 1 κ.γ. ψύλλιο
- 1 κ.γ. μπέικιν
- πρέζα αλάτι
- λίγο γλυκάνισο
- 4-5 κ.σ. νερό
- λίγο σουσάμι ή σπόρους chia ή γλυκάνισο προαιρετικά για πασπαλισμα
- λίγη γλουτένη ή άλλη σκόνη προαιρετικά, αν σας βγει πολύ νερουλό το μείγμα
Εκτέλεση
1. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός απ΄το νερό κι ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε τοο νερό και ζυμώνουμε σε ένα ελαφρώς σφιχτό ζυμαράκι που να κολλάει στα χέρια.
3. Αν είναι νερουλό το μείγμα, προσθέστε λίγη γλουτένη ή κάποια άλλη σκόνη για φτάσετε στην υφή που θέλετε.
4. Βρέχουμε τα χέρια και πλάθουμε σε καρβελάκι. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι ή chia ή γλυκάνισο.
5. Ψήνουμε σε φούρνο στις αντιστάσεις στους 180, για περίπου 30-35 λεπτά. Ελέγξτε να είναι καλά ψημένο μέσα!
2. Προσθέτουμε τοο νερό και ζυμώνουμε σε ένα ελαφρώς σφιχτό ζυμαράκι που να κολλάει στα χέρια.
3. Αν είναι νερουλό το μείγμα, προσθέστε λίγη γλουτένη ή κάποια άλλη σκόνη για φτάσετε στην υφή που θέλετε.
4. Βρέχουμε τα χέρια και πλάθουμε σε καρβελάκι. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι ή chia ή γλυκάνισο.
5. Ψήνουμε σε φούρνο στις αντιστάσεις στους 180, για περίπου 30-35 λεπτά. Ελέγξτε να είναι καλά ψημένο μέσα!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου