Δευτέρα, 29 Αυγούστου 2016

Dukan eggless Bread

ΝΤΟΥΚΑΝ ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ

(Από την Γεωργία Τσάκωνα)

Dukan eggless Bread - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μερικές φορές με ενοχλεί το αυγό στα ψωμάκια! 
Συμβαίνει αυτό όταν τρώει κάποιος ψωμί Ντουκάν κάθε μέρα, οπότε ήρθε στην κατάλληλη στιγμή η δημιουργία της Γεωργίας!
Έχουμε και ψωμάκι χωρίς αυγό λοιπόν!

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts


Υλικά
  • 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης
  • 1 κ.σ. πίτουρο σιταριού
  • 1 κ.σ γάλα σκόνη
  • 1 κ.σ. mix fibres
  • 1 κ.σ. πρωτεϊνική σκόνη
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • 1 κ.γ. ψύλλιο
  • 1 κ.γ. μπέικιν
  • πρέζα αλάτι
  • λίγο γλυκάνισο
  • 4-5 κ.σ. νερό
  • λίγο σουσάμι ή σπόρους chia ή γλυκάνισο προαιρετικά για πασπαλισμα
  • λίγη γλουτένη ή άλλη σκόνη προαιρετικά, αν σας βγει πολύ νερουλό το μείγμα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός απ΄το νερό κι ανακατεύουμε.

2. Προσθέτουμε τοο νερό και ζυμώνουμε σε ένα ελαφρώς σφιχτό ζυμαράκι που να κολλάει στα χέρια.

3. Αν είναι νερουλό το μείγμα, προσθέστε λίγη γλουτένη ή κάποια άλλη σκόνη για φτάσετε στην υφή που θέλετε.

4. Βρέχουμε τα χέρια και πλάθουμε σε καρβελάκι. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι ή chia ή γλυκάνισο.

5. Ψήνουμε σε φούρνο στις αντιστάσεις στους 180, για περίπου 30-35 λεπτά. Ελέγξτε να είναι καλά ψημένο μέσα!



More Bread and Pies Recipes here: Dukan Bread and Pies Recipes

Dukan Bread and Pies Recipes

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου