Dukan Salmon Burgers

ΝΤΟΥΚΑΝ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΟΛΩΜΟΥ

Dukan Salmon Burgers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Όλα κι όλα...Βαλεντίνου έρχεται ...σας την φύλαγα αυτήν την συνταγούλα ειδικά αφιερωμένη σ όσους θα Ντουκαν - ομαγειρέψουν για τον καλό τους ή την καλή τους!

Μην πείτε ότι δεν σας φροντίζω έτσι???

Υλικά

• 250 γρ. Σολωμό ψημένο
• 2 κ.γ ελαιόλαδο προεραιρικά για το τσιγάρισμα
• 1 μικρό κρεμμύδι ή φρέσκο σχοινόπρασο
• 1/2 κόκκινη πιπεριά
• 1/2 κίτρινη πιπεριά
• Φρέσκο βασιλικό ή θυμάρι
• Αλάτι κατά προτίμηση
• Πιπέρι κατά προτίμηση
• Πάπρικα καυτερή κατά προτίμηση
• 2 κ.γ. μουστάρδα σκόνη
• 2 κ.γ. σουσάμι ή σπόρους chia προεραιτικά (ανεκτά)
• 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα

Dukan Salmon Burgers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τις πιπεριές.

Σ' ένα τηγανάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο ή λίγο νεράκι και τα σωτάρουμε να μαλακώσουν. Προσθέτουμε και το σουσάμι ή τους σπόρους chia προεραιτικά και σωτάρουμε μαζί για δυο λεπτά ακόμη.

Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν λίγο.

Dukan Salmon Burgers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τον ψημένο σωλομό και λιώνουμε μ ένα πηρουνάκι να γίνουν μικρά κομματάκια.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την μουστάρδα, τα χτυπημένα αυγά και τα υπόλοιπα υλικά που είχαμε σωτάρει και ανακατεύουμε πολύ καλά, όπως θα κάναμε αν πλάθαμε μπιφτέκια.

Dukan Salmon Burgers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ρίχνουμε το μείγμα μας σ' ενα σακουλάκι και το αφήνουμε γιοα λίγες ώρες στο ψυγείο να δέσουν και να αναμειχθούν οι γεύσεις και τα αρώματα.

Dukan Salmon Burgers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Βγάζουμε απ το ψυγέιο, χωρίζουμε το μείγμα στη μέση και φτιάχνουμε δύο μεγάλα μπιφτέκια.

Ψήνουμε στο γκριλ ή σε πλάκα ψησίματος ή σε αντικολλητικό τηγάνι.

Dukan Salmon Burgers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μπορούμε να τα φάμε σκέτα ή σαν Burger με τα ψωμάκια Ντουκάν (συνταγή εδώ Dukan Bread Buns).

Dukan Salmon Burgers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Καλή σας όρεξη και…keep Dukaning!!!

Dukan Salmon Burgers - dukanomageirevontas.blogspot.com