ΝΤΟΥΚΑΝ ΣΑΝΤΙΓΥ
 |
| Dukan Whipped Cream - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Από τότε που ξεκίνησα την διατροφή Dukan, όντας αθεράπευτα γλυκατζού ... κάτι μου έλειπε (ξανά θα μου πείτε χαχαχα) ... βασικό συστατικό...
Έκανα σαντιγύ ... με γιαούρτι... με τυρί κρέμα...αλλά καμιά δεν μου "έκανε".
Κάποια στιγμή παλιότερα είχα φτιάξει μια συνταγή με γάλα εβαπορέ... δοκιμάζω με 0%... μπααα!
Δεν έπηζε αρκετά!
Άρχισα λοιπόν να σκέφτομαι πως θα "παχύνω" το γάλα και μετά από λίγες δοκιμές....
Υλικά
- 2 φύλλα ζελατίνη
- 1 φλυτζάνι γάλα 0%
- 2 κ.σ. γάλα σκόνη Regilait ή 1 κ.σ. πούδρα
- 3 κ.σ. γλυκαντικό
- Άρωμα βανίλια
- Άρωμα Ρούμι προεραιτικά
- 1/4 κούπα γλυκαντικό (για το τελείωμα)
 |
| Dukan Whipped Cream - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για μερικά λεπτά.
 |
| Dukan Whipped Cream - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Σ ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα 0%, το γάλα σκόνη, το γλυκαντικό και το άρωμα βανίλιας και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.
 |
| Dukan Whipped Cream - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Κατεβάζουμε πριν πάρει βράση, προσθέτουμε τις ζελατίνες και ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν.
 |
| Dukan Whipped Cream - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Μπορούμε να ρίξουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπωλ (όσο μεγαλύτερη είναι η ελεύθερη επιφάνεια του, τόσο πιο γρήγορα θα γίνει η σαντιγύ μας) κι αφού κρυώσει λίγο το βάζουμε στο ψυγείο.
Κάθε 10 λεπτά περίπου, βγάζουμε απ το ψυγείο, ανακατεύουμε με αυγοδάρτη και ξαναβάζουμε στο ψυγείο.
Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μερικές φορές, μέχρι να δούμε ότι έχει αρχίσει να πήζει αρκετά.
 |
| Dukan Whipped Cream - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Προσθέτουμε την μισή κούπα από το γλυκαντικό μας (μπορείτε να δοκιμάσετε κι αναλόγως το πόσο γλυκιά την θέλετε)και το άρωμα ρούμι αν θέλουμε και ανακατεύουμε με μίξερ δυνατά, μέχρι να πάρει την υφή και την γεύση της σαντιγύ.
 |
| Dukan Whipped Cream - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!
 |
| Dukan Whipped Cream - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου