ΝΤΟΥΚΑΝ ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
(Από την Μαριλένα Φαϊτά)
 |
| Dukan Fish Soup - dukanomageirevontas.blogspot.com |
Ότι το χει με τις σουπίτσες ... το χει και πολύ μάλιστα.
Εγώ πάλι, παρόλο που εγώ δεν φτιάχνω συχνά (ας είναι καλά η μάνα που τις έχει αναλάβει), κάτι με πιάνει και λιγουρεύομαι τις σούπες της Μαριλένας μόλις τις δω!
Υλικά
- 2 κοκκινόψαρα
- λίγο Σέλερι σε χοντρά κομμάτια
- 1 καρότο σε χοντρά κομμάτια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες
- 1-2 κ.γ. ελαιόλαδο
- αλάτι κατά προτίμηση
- πιπέρι κατά προτίμηση
Εκτέλεση
1. Βράζουμε πρώτα το ψάρι με λίγο νερό (ίσα να καλυφθεί) σε χύτρα για περίπου 15 λεπτά.
2. Βγάζουμε το ψάρι και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά στην χύτρα μας να βράσουν για 15 λεπτά.
3. Όση ώρα βράζουν τα λαχανικά μας ξεκοκαλίζουμε τα ψάρια μας και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια (μπουκιές).
4. Μόλις βράσουν τα λαχανικά μας ρίχνουμε ξανά το καθαρισμένο ψάρι μας στην χύτρα και βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμη.
Σημείωση: Αν δεν έχετε χύτρα αφήστε τα να βράσουν λίγο παραπάνω μέχρι να βράσει το ψάρι και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
2. Βγάζουμε το ψάρι και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά στην χύτρα μας να βράσουν για 15 λεπτά.
3. Όση ώρα βράζουν τα λαχανικά μας ξεκοκαλίζουμε τα ψάρια μας και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια (μπουκιές).
4. Μόλις βράσουν τα λαχανικά μας ρίχνουμε ξανά το καθαρισμένο ψάρι μας στην χύτρα και βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμη.
Σημείωση: Αν δεν έχετε χύτρα αφήστε τα να βράσουν λίγο παραπάνω μέχρι να βράσει το ψάρι και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου